Fisksoppa med havets frukter
En mustig fisksoppa med smaker från havet är lyxigt till både lunch och middag. Satsa på fina fisken som torskrygg
En mustig fisksoppa med smaker från havet är lyxigt till både lunch och middag. Satsa på fina fisken som torskrygg
Snart är det vår! Längtar efter våra primörer. oh en härlig klassiker är Ängamat och självklart serverar jag den med
När det viner utanför husknuten så är soppa min favoritlunch. Denna enkla och otroligt goda blomkålssoppan gör du på ett
Rotfrukter, rotfrukter och rotfrukter! Just nu vimlar det av härliga svenska rotfrukter i butikerna…om nu din butik tänker på att
Jag trodde jag hade gjort den förut – nässelsoppan. Men det hade jag inte. Härligt, tänkte jag, och gav mig
Det är något visst med att vara ute i skogen och plocka svamp på hösten. Lugnet infinner sig och man
Igår preppade jag för ett event med Nordic Street Food. Hackade, skalade, kokade, och ugnsbakade i flera timmar. Konstigt nog
Mitt förhållande till pumpan är läskig. Det var när jag såg filmen Alla Helgons Blodiga Natt (Halloween originalet 1978) som
Hur gör man en riktigt nordisk fisksoppa? Jag fick för mig att jag skulle göra just en nordisk fisksoppa till
Det är mitten av mars och våren är på väg…trodde jag. Tidigare i veckan satt jag på trappan utanför stugan
Jag är en matinspiratör, efter min medverkan i Sveriges Mästerkock 2011, jobbar jag idag på heltid som matkreatör, matskribent och kock.
Jag utforskar ständigt det nordiska köket och hämtar inspiration från skogen, sjön och omgivningarna runt min stuga, men också från resor, restauranger, matmässor och matprofiler i och utanför Sverige.
