Ett riktigt barndomsminne! Fick smaka den första gången hos min pappas faster Greta i hennes sommarstuga i Karlshamn. Hos henne var det servettringar, rätt bestick och rak i ryggen vid matbordet. Jag gjorde som hon sa tack vare denna fantastiska rätt, Underbart gott både på macka och med kokt potatis!
ca 10 st färdigstekta strömmingar (se recept här)
Lag
- 2 dl ättika, 12 procent
- 2 dl strösocker
- 2 1/2 dl vatten
- 1 stor rödlök
- 10 kryddpepparkorn
- 1 lagerblad
Gör så här:
- Koka upp ättika, strösocker, vatten.
- Skiva rödlöken i tunna skivor.
- Tillsätt lök, kryddpeppar och lagerblad i lagen och koka i ca fem min på medelvärme. Låt lagen svalna helt.
- Lägg de stekta strömmingarna i en skål eller plastlåda. Tillsätt lagen och låt strömmingen dra i någon dag eller två.
Lycka till – Pernilla
