En Svensk röd beta i säsong
Rotfrukter, rotfrukter och rotfrukter! Just nu vimlar det av härliga svenska rotfrukter i butikerna…om nu din butik tänker på att ta in just lokala eller svenska rotfrukter. För de borde de göra. Jag förvånas varje gång jag ser rotfrukter från andra delar av världen, när det är just nu som vi har de bästa här […]
Höstig trumpetsvampsoppa
Det är något visst med att vara ute i skogen och plocka svamp på hösten. Lugnet infinner sig och man traskar runt bland blöt mossa, knastriga grenar och guldgula höstlöv. Jag är ganska nyligen plocka-svamp-frälst, som en stadslolla jag är, och här runt stugan finns fantastiska skogar. Det är känslan av att vara en skogsdetektiv, […]
Torghandel och rostad purjosoppa
Igår preppade jag för ett event med Nordic Street Food. Hackade, skalade, kokade, och ugnsbakade i flera timmar. Konstigt nog blir jag inte hungrig under preppen, och jag hade inte många nya, käcka matidéer när jag skulle gå hem…och laga mat. Men jag behövde bara gå förbi torghandeln på Gustav i Malmö för att bli […]
