Saken är biff á La Lindström
Detta var min entré in i matvärlden. Jag serverade Biff á la Lindström på min uttagning till Sveriges Mästerkock. (jag kom sexa i första omgången 2011) En klassiker som jag haft med mig sedan jag var liten. En riktig vinnare än i dag! 400 g blandfärs 1 gul lök, finhackad 1 dl inlagda rödbetor, finhackade, […]
Man svänger inte ihop en risotto ostraffat
I gårdagens avsnitt av Sveriges Mästerkock brilljerade vi….eller förfasade Morberg, Mannerström och Aujalay med våra Italienska kunskaper. Jag gav mig på ravioli med egen (torr) pastadeg, men favoriten bland mina medkockar var risotto. Jessica svängde ihop sin, Leif lagade på gehör men Louise lagade med kärlek – och vann gårdagens utmaning. (Louise risotto hittar du här) […]
