Matklubben smakar på sommaren

Igår visade sig stugan från sin allra bästa sida! 24 grader, strålande sol, ekorrar som satt i granen och små pittoreska ekor som sakta gled förbi vår nybyggda brygga.

Glad Midsommar! (och en snabbsill)

Midsommarafton och allt är som det ska. Solen lyser med sin frånvaro (fortfarande…men det ser ut att spricka upp där borta i öster…eller?). Jordgubbarna är snoppade, den första färskpotatisen ska snart grävas upp…men tror att den inte är färdig. Den kom i jorden för sent i år p g av kylan.

Min första rulltårta

Jag är inte speciellt rädd för någonting…utom för att baka. Det är alltid en nervös utmaning för mig och min sambo brukar lägligt nog göra något annat, långt ifrån köket, när jag ska blanda smetar och degar och försöka få till ett mumsigt bakverk.

Puffiga poffertjes i pannan

När vi är i stugan så har det blivit en tradition att äta pannkakor på helgerna. Jag älskar pannkakor och vi har stekt många sedan vi flyttade in. Favoriten är amerikanska pannkakor med lönnsirap och rårörda bär. Himmel på tallrik. Men man måste ju prova nya saker i livet, så den här gången blev det holländska pannkakor – Poffertjes.

Kladdig citronkaka och glad midsommar…igen!

Idag ska vi fotografera midsommarmiddag/lunch för nästa år. Det är för att vi ska få fint sommarväder….(!) på bilderna, annars hade vi varit tvungna att fotografera detta i mars för att passa in reportaget i tidningen (Allers) till nästa midsommar.