Lammytterfilé och Pinot Noir

För ett par veckor sedan jag fick ett mail med en inbjudan till en matbloggstävling. Jag gillar ju utmaningar som ni kanske vet ( Mästerkocken, Sveriges bästa Skreirecept) och den här gången handlade det om att göra en maträtt på lax, lamm, äpple eller potatis till det chilenska vinet Cono Sur.

En frusen knölig älgstek

I höstas fick vi en älsgstek av en vän när vi var på min sambos landställe i Dalsland. Härligt, tänkte jag och lade köttbiten i frysen. Först låg den i frysen i Dalsland i någon vecka, sen fraktades den hem i kylbag och hamnade i vår stugas frys i några månader, för att slutligen hamna i frysen i stan.