Fiskasoppa med nordiska rötter

Hur gör man en riktigt nordisk fisksoppa? Jag fick för mig att jag skulle göra just en nordisk fisksoppa till en catering och började fundera. En klassisk fisk och skaldjurssoppa för mig är ju en fransk bouillabaisse med rouille, men det klingar ju inte så nordiskt.

Jag vann Skrei-tävlingen!

Idag tänkte jag ta itu med bokföringen när det plötsligt damp ner ett mail – Grattis du har vinnit Skrei-tävlingen – ”Sveriges bästa Skrei-recept”! Gud så roligt!

Sveriges bäste Skreirecept…

För en vecka sedan damp det ner en torsk i brevlådan. En Skrei närmare bestämt. Minst en meter lång. Det var Norges Sjömatråd, som utlyst en tävling för ett antal bloggare, att göra ”Sveriges bästa Skreirecept”.

En lyxig torskpinne

Igår tog jag en joggingrunda bort till min lokala fiskbutik Malmö Fisk Hannes&Johannes. Bästa tillskottet ”in the hood” på länge för mig som älskar färsk fisk och skaldjur.

Skrei – när norsk torsk är som bäst!

Nu har jag haft min blogg i snart ett och ett halvt år, och jag börjar se åt vilket håll det blåser, så att säga. Jag älskar fisk och skaldjur och jag gillar husmanskost, nordiska smaker med en touch av Asien. Så framöver kommer jag rikta in mig och bloggen mer åt det hållet och verkligen botanisera bland allt härligt som finns här runt omkring oss i både skog, mark, sjö och hav.

Fiskgryta, vitlökchock och en okomplicerad pain riche

Jag är en riktig höstmänniska. Hösten är inte lika pretentiös som sommaren. Man får vara sig själv och behöver inte visa upp den perfekta solbrännan, den (o)gymmade baddräktskroppen… eller gå omkring med ett ständigt leende på läpparna och nynna somriga Pripps Blålåtar på nån kobbe i en skärgård.

Färska fiskar och härliga Hoddor

Hej! Idag har jag lagt till en ny kategori – Mina smultronställen. Här kommer jag tipsa om de vackraste, godaste, mysigaste och mest inspirerande platser jag vet. I Malmö men också på andra ställen i världen.