Grillad fläsksida och smak av skogen

Ibland svänger man ihop en rätt på en höft, ibland lagar man den i en vecka…om man nördar runt i köket som jag oftast gör. Det här är en sån där långlagad middag, där jag började på måndagen och vi åt på lördagen.

Grönt ljus för gröna linser från Puy

Jag associerar ofta linser till 70-talets kollektiva vegogrytor. Fotriktigt, sönderkokt och lite träigt och det har aldrig varit mycket plats för dem i mitt skafferi. Men tiderna förändras, fördomar slaktas och ibland går det upp ett grönt ljus.

Kumbajaja och en flankstek

Så här ute på landet är det väldigt lätt att hamna i lägerelds-mood. Så fort grillen tänds och lågorna flammar, hör jag tonerna av Sweet Home Alabama och House of the rising sun. T o m Kumbajaja…

Goa Musslor i Långedrag

Vilken härlig helg vi har haft! Jag och min sambo tog vårt pick och pack och åkte till Göteborg, för att hälsa på min sambos släkt, Familjen Nilsson i Långedrag.

Tisdagslyx är en pinfärsk röding

Igår hade jag en härlig upplevelse hos ”fiskargubbarna” nere vid Hoddorna i Malmö. Jag botaniserade bland deras rika fångst och hittade väldigt många spännande fiskar, men bestämde mig för en fin röding.

Pippi på glada påskkycklingar

Vår ock kyckling hör ihop och påsk och kyckling är en lika vanlig combo som Helan och Halvan. Jag gillar verkligen kyckling. Det är en råvara du kan göra hur mycket som helst av, soppor, grillat, sallader, rullader, helstekt, grytor…oändliga kombinationer.