”Good enough” jul

Dan före doppardan. Jag visste det skulle bli lite annorlunda det här året. Jag brukar preppa minst en vecka innan, med mat och klappar osv, men den här gången jobbar jag på Malmö julmarknad med mitt Nordic street food och serverar hemlagade julburgare hela december och har inte många sekunder över för annat.

Kalle och studenttårtan

Plötslig är dagen där – ditt första barn tar studenten! Vad hände? Så känner nog de flesta föräldrar när man står där på morgonen och piffar till sitt barn i finaste kostymen/klänningen, preppar fötterna mot skavsår med compeed, lägger huvudvärkstabletter, allergimedicin och ännu fler skavsårsplåster i kavajfickan, oroar sig för att champagneflaska ska gå sönder i plastpåsen (!) och placerar den vita (egendesignade) studentmössan på plats.

Julskinka när den är som bäst!

Julskinkan är kung på julbordet och under alla år har jag gjort den på samma sätt som min mamma alltid gjorde – ugnsbakad i folie på 170 graders värme i ca 3 tim till 70 grader innetemp och sedan griljerat den med senap, ägg och ströbröd.