Nu är´e jul igen!

Hej på er!

Var jag har tagit vägen…? Well…om nu någon frågar och undrar, så ”råkade” vi gå och vinna SM guld med vår food truck och Nordic Street Food 2016 och på den vägen är det. Helt galet och fantastiskt på samma gång! Jag har jobbat som ett jehu på min street food business och det går fantastiskt bra! Nyfikna kan kolla in vår FB HÄR.

En uppgraderad senapssill

Jag är ju en “klar-sill-fantast”, alltså inte ofta krämiga sillar i mina sillburkar, men i år frågade jag min sambo ( som inte är en stor sillätare) vilken sill han ville ha på vårt julbord – och det blev senapssill!

Den ultimata löksillen till påsk

Visst är det gott med krämiga sillar, roliga smaker som lakrits och saffran, men inget slår en löksill. Jag brukar köpa “fransk löksill” i affären till helgfrukostarna, men tänkte “Varför gör jag det…när jag kan lägga in min egna löksill?!”.

Pepprig havtornsill

Nu är det snart jul igen och jag måste ju lägg in min julsill. I år har jag jobbat väldigt mycket med Nordic Street Food och har inte haft lyxen att planera så värst mycket, så vad gör man…jo, man tager vad man haver.

Syrlig påsksill med havtorn

Påsken på väg och den årliga påsksillen måste ju bara läggas in. Som ni kanske vet är jag en stor sillälskare och försöker hitta på en påsksill, en midsommarsill och en julsill varje år. Nya smaker och spännande kombinationer men också klassiker.

”Good enough” jul

Dan före doppardan. Jag visste det skulle bli lite annorlunda det här året. Jag brukar preppa minst en vecka innan, med mat och klappar osv, men den här gången jobbar jag på Malmö julmarknad med mitt Nordic street food och serverar hemlagade julburgare hela december och har inte många sekunder över för annat.

Sill med smak av lakrits

Trodde ni att jag lagt in färdigt för i år…? Nähädå! Nu är det snart jul och visst har jag tusen järn i elden, men att lägga in sill…det tar jag mig tid till.

Årets julsill 2013!

Årets julsill….Jag måste lägga in en sill varje år och i år är jag ute i god tid. Men vad….? Jag älskar klara sillar och jag tycker allra bäst om löksill. Mycket lök, krossad kryddpeppar…ja ganska klassiskt och inget tillkrånglat.

Matnirvana med matjesill

Sommar och matjessill går ihop som ler och långhalm, kaffe med mjölk och Helan och Halvan. Jag älskar den kryddiga fisken och blir mer och mer förtjust varje år som går.

Glad Midsommar! (och en snabbsill)

Midsommarafton och allt är som det ska. Solen lyser med sin frånvaro (fortfarande…men det ser ut att spricka upp där borta i öster…eller?). Jordgubbarna är snoppade, den första färskpotatisen ska snart grävas upp…men tror att den inte är färdig. Den kom i jorden för sent i år p g av kylan.