Tunt bröd på spishällen

Jag gillar bröd och kommer aldrig sälla mig till LCHF-arna. Surdegsbröd, sirapslimpa, knäckebröd och …tunnbröd. Tunnbrödet är en riktig favorit och den är perfekt att använda som ”wrap” när du t ex vill ”slå in” en god sallad.

Midsommarsillen del 1 – Faster Gretas Ättiksströmming

Midsommar för mig är i första hand sill och idag gick jag till min favoritfiskehandlare i Malmö, Hoddorna. Deras sillfiléer är så pinfärska att de nästa sprattlar i fiskdiskarna och dagens utmaning är att göra Midsommarsillen från scratch.