Närkontakt med en pinfärsk gös

Jag har blivit förälskad i gös. Och eftersom min stuga ligger nära Ringsjön, så kan jag lätt få tag i riktigt färsk gös från sjön.

Nu då….Confiterad fläsksida á la Rolfs Kök

Jag är en envis matlagare och jag ger mig INTE förrän jag fått ett resultat jag är nöjd med. Om ni följt min blogg, vet ni kanske att jag gjort ett par försök att återskapa mitt bästa matminne – fläsksidan på Rolfs Kök i Stockholm.

Glamourös tisdagsanka

Nu är snart november över – tiden flyger fram när man har kul!– och december, årets festmånad numer ett, är precis runt hörnet. Och tur är väl det. Jag längtar efter glamour!

Laxtartaren, ankan och den glömda forellromen

Catering och eventkockuppdrag är riktigt roligt. Jag får laga mat på plats, ibland tillsammans med gästerna, dela upplevelsen och bjuda dem på min mat. Härligt varje gång! För det är ju trots allt det som är grejen, att laga och se andra njuta av min mat.