Nordic Street Food rullar!

Äntligen! Tänk att få förverkliga en dröm! I dagarna startar jag upp mitt företag Nordic Street Food med ambitionen att skapa nordisk gatumat lagad från grunden, på lokalproducerade råvaror i säsong.

Livelagad Fjällröding på Malmöfestivalen

Igår gjorde jag mitt första liveframträdande som kock. I mattältet på Malmöfestivalen. Några nyfikna hade tagit sig dit för att se mig laga något från en hemlig råvarukorg. I ”korgen” som rent fysiskt inte var där, utan blev kylen, blev min utmaning att tillaga fjällröding.

Jag lagar live på Malmöfestivalen

Om du missade Sveriges Mästerkock i våras och undrar du hur det går till när man får en utmaning och laga ifrån en hemlig råvarukorg? Då kan du hälsa på i mattältet på Malmöfestivalen den 22 augusti mellan kl 18.00-19.00. Jag kommer laga mat under en timme och skapa en rätt utifrån de råvaror jag får i korgen och har ingen aning om vad det kommer bli.