Långlagad lammstek på ben

Häromdagen gjorde jag ett besök på Kåseberga Gårdslam för att köpa färskt lamm direkt från gården. Jag har bestämt mig för att ta reda på mer om mina råvaror och träffa dem och deras producenter för att lära mig så mycket jag kan.

Påskmat 2013

Nu är det snart påsk och för mig betyder det mycket god mat. Flera dar på raken. Och en massa stök i köket. Härligt! Med påsken kommer vårkänslorna (även om det just nu är alldeles för kyligt) och man ser ljuset i tunneln, så att säga.