Livelagad Fjällröding på Malmöfestivalen

Igår gjorde jag mitt första liveframträdande som kock. I mattältet på Malmöfestivalen. Några nyfikna hade tagit sig dit för att se mig laga något från en hemlig råvarukorg. I ”korgen” som rent fysiskt inte var där, utan blev kylen, blev min utmaning att tillaga fjällröding.