Pannkakor med nordisk tvist

Vi har en tradition i stugan och det är att grädda pannkakor till frukost. Oftast blir det pannkor som är inspirerade av de amerikanska pannkakorna med lönnsirap och sylt, men dag tänkte jag att jag skulle exprimetera med mitt vanliga stug-pannkaks-recept och göra dem lite mer ”nordiska”

Farligt god äppelpaj

Just nu smakar det svenska äpplet som allra godast. Saftigt, lite syrligt, rödskimrande skal i alla möjliga nyanser. Helt enkelt supergott! Jag struntar i om Eva bet av äpplet och portades från Paradiset och jag försöker glömma hur Snövit dog efter att hennes styvmor till häxa lurat henne att bita en bit… Jag gillar äpplen.

Höstig trumpetsvampsoppa

Det är något visst med att vara ute i skogen och plocka svamp på hösten. Lugnet infinner sig och man traskar runt bland blöt mossa, knastriga grenar och guldgula höstlöv.

Pumpasoppa och skräckblandad förtjusning

Mitt förhållande till pumpan är läskig. Det var när jag såg filmen Alla Helgons Blodiga Natt (originalet 1979) som jag blev livrädd för den gigantiska, brandgula leende grönsaken.

Matnirvana med matjesill

Sommar och matjessill går ihop som ler och långhalm, kaffe med mjölk och Helan och Halvan. Jag älskar den kryddiga fisken och blir mer och mer förtjust varje år som går.

Saftig Morotskaka

Jag hade förköpt mig på morötter i veckan. Det händer ibland. Jag går och handlar och köper morötter…för det är bra att ha hemma (tills mina vuxit upp ur jorden).

Het på gröten

Jag är uppvuxen på havregrynsgröt. Och det var kanske av den anledningen som jag kallades Tjorven (den äppelkindade tjejen på Saltkråkan) när jag var liten. Jag var rund som en boll om kinderna och frodig av all gröt som jag älskade att sleva i mig varje morgon.
Jag har inte ätit gröt sedan dess…

Mota mörkret med piggelinmüssli

Jag gillar hösten. Och visst är det vackert med alla höstfärger, svamparna, bären, och alla vilda djur som smyger i skogen runt husknuten och…

Jag bjuder Agent 007 på lättrimmad torskrygg

I helgen gjorde jag en jätterolig catering för 60 personer i Halmstad. Temat var James Bond och födelsedagsbarnet – som fyllde femtio – är mycket förtjust i fisk. Kul, för de är inte ofta mina uppdragsgivare väljer fisk i första hand.