En elegant röding

Jag är nyförälskad. I gravad röding. Denna eleganta, vackra lilla laxfisk blir något helt annat än att grava kusinen från landet – den ”vanliga” laxen. Inget fel på kusinen från landet, men rödingen med sitt rödare kött, blir så mycket mumsigare tycker jag.

Gravad hjort höjer smaken

Svenskt viltkött är en riktigt nordisk delikatess. Här, runt stugan stryker det både vildsvin och rådjur, men har ännu inte sett någon hjort ”live” som man säger. Så jag köpte mig en härlig bit hjortinnanlår till helgens middag i Kött&Viltspecialisten i Malmö.

Gravade lammspett förlänger sommaren

Det verkar som om sommaren är på väg att ta slut, men jag slutar inte grilla för det! Jag tycker att man kan grilla året runt egentligen. Tänk er bara en grillad korv mitt i vintern! Kanongott och mysigt!