Matklubben smakar på sommaren

Igår visade sig stugan från sin allra bästa sida! 24 grader, strålande sol, ekorrar som satt i granen och små pittoreska ekor som sakta gled förbi vår nybyggda brygga.

Björkvedsgrillad gös

Jag har fått dille på att försöka grilla över äkta björkved. Det känns så ”på riktigt” och så älskar jag den hemtrevliga doften. Förra gången provade jag musslor i foliepaket över endast några björkvedsklabbar, och det gick sådär. Kommer förkoka dem framöver och sedan ge dem en puff av rök innan servering.

Gös i folie & Sauvignon Blanc!

Jag älskar fisk och för mig, som bor vid en sjö (och hoppas att jag snart drar upp min första gös) är gösen en storfavorit. Vi har inte riktigt kommit igång med storfisket ännu, så i helgen,när det vankades svärföräldrar på besök, köpte min sambo en hel gös från Ringsjö Fisk, färsk så den nästan sprattlade i påsen.

Mentorskap och en utmananande kålrot

Jag har skaffat mig en mentor! Och inte vilken mentor som helst, utan en av våra stora kockar som lärt upp toppkockar, som t ex Daniel Berlin – Thomas Drejing.

Varför nordisk mat?

Hej på er och välkomna till min ”nya” blogg Mitt nordiska kök.
Egentligen är det min gamla blogg som bytt kläder och riktat in sig mer på nordisk mat , och det känns bra att ha hitta min väg här i matbloggosfären.

Närkontakt med en pinfärsk gös

Jag har blivit förälskad i gös. Och eftersom min stuga ligger nära Ringsjön, så kan jag lätt få tag i riktigt färsk gös från sjön.

Kocken, rådjuret, braxen och hans tumme

Jag har aldrig gillat jakt. Jag svor över pappas försök att skjuta älgar under en period, då mina killar var små och jag var livrädd för att de skulle få tag på geväret i det olåsta gevärsskåpet. Men i helgen var jag på jakt och fiskemässan i Bosjökloster vid Ringsjön.

Båten Blixten och en gös på halster

En sommarstuga vid en sjö kräver en båt och efter ett par rundor på blocket hittade vi vår sommarbåt – Blixten. Den döptes av Fabian 7, som tyckte båten var en ”en kille, för den var svart och snygg”….Jag fick stiga åt sidan och skrota tanken på ”Pernilla II”, men får faktiskt hålla med Fabian om att den ÄR mer åt det maskulina hållet.