Köttfri Måndag – Gnocchi med gratinerad portobello

En gång i mitt liv har jag försökt mig på gnocchi. Det gick inte. Grynigt, blaskigt och långt ifrån de gnocchis man hittar på italienska tavernor i Italien…så jag lade ner projektet Gnocchi. Fegis, skulle jag vilja säga till mig själv. Dax att ta tjuren vid hornen, så efter alla dessa år och med mer självförtroende i köket, bestämde jag mig för att anta gnocchiutmaningen ännu en gång.