Soppa på månadens grönsak – jordärtskocka

Efter två år i matvärlden och två på bloggen (Firar den 12 januari!) är insikten om råvaror i säsong total. Det är en självklarhet tycker jag, att laga mat med det som odlas, växer och rör sig i skog och sjö just nu. Bättre, billigare och godare. Rent sunt förnuft alltså.

Blomkålsoppans comeback

Den här veckan ligger mitt fokus på soppa. Den lilla rätten som kan verka oansenlig men som kan vara en riktig smaksensation. Men så har jag inte alltid tyckt.