Ättiksgurkan i generna

Kanske har det med att göra att jag är född i Västerås, kanske ligger det i generna…för jag älskar ättiksgurka. Ättiksgurkan är en klassiker i mitt nordiska kök och för absolut bästa resultat, ska man använda den lilla knubbiga västeråsgurkan.

(nästan) Allt du skulle vilja veta om inlagd sill…

Jag är en sillälskare av stora mått. Skulle bara kunna frossa i sillinläggningar på påskbordet, midsommarbuffén och julafton och mina söndagsfrukostar är inte kompletta utan inlagda små sillar med goda kryddningar. Jag lägger gärna in sill själv men det konstiga är att det oftast blir till just de här högtiderna. Jag borde lägga in sill flera gånger under året, för det är ju inte svårt.