Havets Ferrari och ett machovin

I går gick jag förbi min nya favoritfiskaffär Malmö Fisk Hannes&Johannes på Regementsgatan i Malmö. Det är som att stiga in i en Mystery Box. Att inte veta vad som finns i dagens fiskdisk och att utifrån dagens fångst, hitta på någon god fiskrätt. Idag hade Hannes fått med sig några fina makrillar hem och det var ett självklart val. Makrill är, i min smak, en av de snyggaste fiskarna. Den är som havets leopard, eller jaguar, en fiskarnas Ferrari typ. Snabb, snygg och strömlinjeformad.