Farligt god äppelpaj

Just nu smakar det svenska äpplet som allra godast. Saftigt, lite syrligt, rödskimrande skal i alla möjliga nyanser. Helt enkelt supergott! Jag struntar i om Eva bet av äpplet och portades från Paradiset och jag försöker glömma hur Snövit dog efter att hennes styvmor till häxa lurat henne att bita en bit… Jag gillar äpplen.

Höstig trumpetsvampsoppa

Det är något visst med att vara ute i skogen och plocka svamp på hösten. Lugnet infinner sig och man traskar runt bland blöt mossa, knastriga grenar och guldgula höstlöv.

Nominerad till Matbloggpriset/Folkets Val 2013!

Underbart! Min blogg har blivit nominerad till Folkets val/Matbloggpriset 2013! Det är en sådan härlig känsla. En bekräftelse på att det jag håller på med gillas där ute. Vad jag håller på med….?

Torghandel och rostad purjosoppa

Igår preppade jag för ett event med Nordic Street Food. Hackade, skalade, kokade, och ugnsbakade i flera timmar. Konstigt nog blir jag inte hungrig under preppen, och jag hade inte många nya, käcka matidéer när jag skulle gå hem…och laga mat.

Kååååldolmar….

Kååååldolmar….så sa Pippi på rymmen när hon stod utanför fönstret till en restaurang, utfattig och hungrig. Och jag utbrister med samma längtan när jag får syn på ett par väl tillagade kåldolmar. Det är hur gott som helst och en av husmansfavoriterna i mitt nordiska kök.

Ättiksgurkan i generna

Kanske har det med att göra att jag är född i Västerås, kanske ligger det i generna…för jag älskar ättiksgurka. Ättiksgurkan är en klassiker i mitt nordiska kök och för absolut bästa resultat, ska man använda den lilla knubbiga västeråsgurkan.

Kanelbullen är oslagbar!

Kanelbullen är mitt nordiska köks oslagbara favorit och den 4 oktober har bullen sin alldeles egna dag. Om jag måste välja ett enda bakverk, så skulle det bli kanelbullen. Jag skulle ta med den till en öde ö och jag skulle säkert beställa en kanelbulle på min sista måltid.

Pumpasoppa och skräckblandad förtjusning

Mitt förhållande till pumpan är läskig. Det var när jag såg filmen Alla Helgons Blodiga Natt (originalet 1979) som jag blev livrädd för den gigantiska, brandgula leende grönsaken.