Matskribenter invaderar Gotland på jakt efter det svarta guldet

Mitten av november. Matskribenterna, beväpnade med penna, block, Iphones, nyputsade stövlar och en stor portion nyfikenhet, gav sig iväg till Gotland för att spana in lokala producenter, leta tryffel och äta sig igenom Gotlands Tryffelakademies högtidsmiddag. Nån måste ju göra det, eller hur?

Jag faller för en macaron på modernt kafferep

Ibland är man lyckligt lottad som matskribent. För att få lite koll på läget, hamnar man då och då på pressvisningar som vill berätta om nya produkter, trender och andra goda nyheter.

A Roman Holiday

Alla vägar bär till Rom, heter det. Och så gjorde även mina och min sambos vägar i slutet av mars. Vi gav oss iväg på en inspirerande mat och vinresa och naturligtvis blev det en och annan staty också.

En fläskfilé you can´t refuse

Om ca två veckor ska jag och min Mästerkocksvän Andreas Wernborg, stå för maten på en invigning för 150 pers. It-företaget Stratiteq ställer till med fest för de nya lokalerna och temat är Cottonclub och Mafiafood.

Vårkyckling och våga vispa hollandais

Nu är våren som bäst. Utanför mitt fönster är det en grön vägg av träd som just spruckit ut och parken här nedanför är helt fantastiskt lummig. Utmärkt för en storpicknick….