Heston Blumenthal för en dag

Jag förstår ingenting. Till en början. Visst, jag har sett filmen om El Bulli. Jag vet vem Ferran Adria är. Jag har följt den galne matprofessorn Heston Blumenthal på ”Hestons Feast” och jag har ätit på ett par gourmetkrogar där man definitivt använder sig av de här burkarna.