Midsommarsillen del 1 – Faster Gretas Ättiksströmming

Midsommar för mig är i första hand sill och idag gick jag till min favoritfiskehandlare i Malmö, Hoddorna. Deras sillfiléer är så pinfärska att de nästa sprattlar i fiskdiskarna och dagens utmaning är att göra Midsommarsillen från scratch.