Kåseberga Gårdslamm

I en utopisk matlagningsvärld kan varje kock, proffs som amatör, handla sina råvaror direkt från producenten och med det säkra kvalité och ursprung. Men det är få förunnat att kunna göra det.

Österlen – en del av världens bästa matland

Ibland är man lyckligt lottad. Jag bor i Skåne. Och i Skåne har vi Österlen. Sveriges Provence, som just nu står i full rapsblommning och där årets Matrunda 2011 just tagit sin början.