Sött och syrligt i sommarstugan

Jag är ingen efterrättsmänniska…..HA! Det har jag alltid sagt, och faktiskt varit, fram till nu. Visst…jag älskar förrätter och kommer inte låta förrättssmänniskan i mig degraderas men efterrättsmänniskan i mig har deffinitivt flyttats upp till en delad förstaplats.

Limemoussetarte med karamelliserade äppelskivor

Idag var jag på jakt efter en lite efterrätt att servera på fredag på mitt första cateringuppdrag. Sex mycket matglada personer ska äta en tre-rätters och jag har bestämt mig för ett franskt tema.

Hello hallon-lovers!

Jag älskar hallon. Så Alla Hjärtans-menyn avslutades med hallonmousse. Jag hittade inspiration till det här receptet i ett recept signerat Daniel Roos, chefskonditor på Operakällaren i Stockholm.