Lingon, äpple & pepparkakssmulor

Julbordet är höjdpunkten på julafton. Jag äter alldeles för mycket, som de flesta gör, som har möjlighet att mumsa i sig julmat på julafton.

Marängtårta med sommarbär

Varje sommar tillbringar vi en vecka i Dalsland hos min sambos föräldrar i deras fantastiska stuga på udden. Det är ett paradis och vi njuter lika mycket varje gång. Här växer det bär, svamp och floran och faunan här drar folk från hela världen som nyfiket kan dyka upp med fotriktiga skor och ryggsäck på ryggen.

Syrligt, sött och ”crunchy, crunchy”

En riktigt god dessert ska innehålla olika komponenter för att blir så där förförisk god. Olika konsistenser, olika temperaturer och olika smaker som harmonierar.

Pavlova och jag

När jag var liten, ville jag bli snabbköpskasörska, doktor eller…balettdansös. Drömmen om att dansa på tåspetsarna har alltid funnits. Att fjäderlätt trippa fram över en teaterscen med vit, vippande svandräkt och nästa viktlöst flyga genom luften.

Liberté! Creativité! Purité!

Jag har aldrig varit en stor fan av det franska köket….På åttiotalet tyckte jag det var väldigt pretentiöst med gigantiska tallrikar, små obeskrivliga rätter och två korslagda legymer.