Ättiksgurkan i generna

Kanske har det med att göra att jag är född i Västerås, kanske ligger det i generna…för jag älskar ättiksgurka. Ättiksgurkan är en klassiker i mitt nordiska kök och för absolut bästa resultat, ska man använda den lilla knubbiga västeråsgurkan.

Kumbajaja och en flankstek

Så här ute på landet är det väldigt lätt att hamna i lägerelds-mood. Så fort grillen tänds och lågorna flammar, hör jag tonerna av Sweet Home Alabama och House of the rising sun. T o m Kumbajaja…

En solgul currysill

Jag gillar curry. Det är en krydda som kan piffa till det mesta. Men den är också väldigt dominant när den får härja fritt i en maträtt. Del två i min silltrilogi var till en början en idé om att göra en form av remouladesill….