Fiskgryta, fina fisken och fantastiska musslor

Finns det något jag kan gå igång på så är det skaldjur. Och framför allt musslor. Blåmusslor är min stora favorit och igår fick jag tag på ett nät blåmusslor hos killarna på Malmö Fisk, som var bland det finaste jag ätit.

Mästerkockarnas fiskgryta på Musikhjälpen 2011

För några veckor sedan, när jag experimenterade som värsta Heston Blumenthal med pulver och geléer, träffade jag Tareq Taylor. Känd tv-kock och matprofil här nere i Malmö.
Tareq hade fått uppdraget att ta hand om ett mattält i samband med Musikhjälpen 2011, som i år samlar in pengar för flickors rätt att gå i skolan världen över.

Fiskgryta, vitlökchock och en okomplicerad pain riche

Jag är en riktig höstmänniska. Hösten är inte lika pretentiös som sommaren. Man får vara sig själv och behöver inte visa upp den perfekta solbrännan, den (o)gymmade baddräktskroppen… eller gå omkring med ett ständigt leende på läpparna och nynna somriga Pripps Blålåtar på nån kobbe i en skärgård.