Min inlagda sill

Sillbordet är som jag sagt så många gånger förr, det viktigaste på mitt julbord och en klassisk inlagd sill är ett måste. Jag gillar klara sillar och jag gillar den där brytningen av syrligt och sött , därför tycker jag det är gott att ”jula” till det lite extra med ett rött Ingrid Marie-äpple i lagen.

Pickla rödlök

Det picklas för fullt runt om på de svenska finkrogarna just nu. Sötsyrliga lager med grönaker, rotfrukter och svamp, är perfekta tillbehör till fågel, fisk eller mittemellan. Ja, de funkar till allt och ger både härlig syra och sätter ofta pricken över i:et.