Your browser (Internet Explorer 7 or lower) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.

X

Navigate / search

Om mig

Hej! Jag heter Pernilla Elmquist och matlagning är min passion, min meditation och min glädje. Efter min medverkan i Sveriges Mästerkock 2011, jobbar jag idag på heltid som matkreatör, matskribent och kock. Jag har bestämt mig för att utforska det nordiska köket och jag är lyckligt lottad som bor i Skåne, med ett fantastiskt skafferi utanför dörren. Den växlande naturen, med skog och sjö utanför min stuga ger mig inspiration till nya kulinariska utmaningar och jag frossar i kokböcker, mattidningar, gamla kokböcker och andra matbloggar för att snappa upp nya idéer.

Jag har precis börjat min matresa och vill ständigt utvecklas. Jag reser mycket och besöker inspirerande restauranger, matmässor och matprofiler i både Sverige och ute i världen och jag är en nyfiken matlagare som vet att jag hela tiden kan lära mig mer. Här får du följa med på min matresa och ta del av recept, roliga möten med människor, inspirerande matutflykter både här hemma och utomlands.

För mig är också middagen en helhetsupplevelse och därför är jag minst lika intresserad och nyfiken på dryck till maten. I första hand vin. Så et kommer bli en del provsmakningar under resans gång. Min matlusta kommer från  mamma, mormor och farmor och mina honörsord är genuint, gott och nyfiket. Visst kan jag krångla till det ibland, men för det mesta lagar jag ganska enkel mat med färska, närproducerade råvaror.

Jag vill jag skapa det traditionella men också experimentera och ge mig ut på okänt vatten. Testa, prova, lyckas och misslyckas. Hoppas du hänger med på min matresa. Pernilla