En ful fisk till middag – inkokt stenbit
I går förenade jag nytta med nöje och tog en långpromenad till Limhamns Fiskrökeri. En promenix på ca fyrtio minuter från där jag bor och eftersom solen strålade, blev det en riktigt angenäm “motionsrunda”.
Inspirerad av Joel Robuchon och en makrill
Om man åker på en inspirationsresa till Paris för att få…inspiration. Då ska man verkligen försöka använda sig av den också…tycker jag. När vi besökte Joel Robuchons L´Atelier och åt hans tio-rätters (läs om det här) , fastnade jag för en liten, nordiskt inspirerad förrätt,