Syrlig vintrig vitkålssoppa
Kål är inte vidare romantiskt tycker nog de flesta. Många associerar vitkålen till den trista, oljiga pizzasalladen, men då ska ni veta att vitkålen tassar runt i finrummen och anses vara en riktig delikatess. Och jag håller med. Vitkål och framför allt spetskål, som är en variant av vitkålen, är hur gott som helst och […]
Kååååldolmar….
Kååååldolmar….så sa Pippi på rymmen när hon stod utanför fönstret till en restaurang, utfattig och hungrig. Och jag utbrister med samma längtan i rösten, när jag får syn på ett par väl tillagade kåldolmar. Det är hur gott som helst och en av husmansfavoriterna i mitt nordiska kök. Kåldolmar är idag en exklusiv rätt, som […]
Dragen högrev och nordisk streetfood
Streetfood är hett just nu och framför allt pratas det om Nordic Streetfood. Alltså mat som man kan köpa “på stan” ur en vagn, en foodtruck eller ett hål i väggen. Snabbmat med nordiska rötter och finess. Jag älskar konceptet och blir så glad att den nordiska maten är på väg att ta sig ut […]
