Your browser (Internet Explorer 7 or lower) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.

X

Navigate / search

Kärlek till en rödbetssallad

Print Friendly

Jag har ett kärleksförhållande till rödbetssallad. Det är en sådan där röra som jag inte kan motstå, särskilt om jag traskar förbi en korvkiosk sent en kväll och är så där otroligt hungrig och sugen på en grillad med bröd…och rödbetssallad.

Ska man vara riktigt ambitiös, så lägger man in rödbetorna själv och slår en god majonnäs för hand….men det går lika bra med färdiga rödbetor och en god majonnäs på burk. Särskilt om man har lite båttom som man ofta har så här i juletider.

Den salladen som finns i affären är helt ok tycker jag, men i år har jag gjort min egen version av rödbetssalladen och jag tror att den kommer fungera finfint till både skinkan och köttbullarna på julbordet.
( antagligen också till nattakorven….)
Varsågoda!

MIN RÖDBETSSALLAD

! stor burk hela inlagda rödbetor ( ca 18 st)
2 saltgurkor
2 vinteräpplen
1 liten rödlök
2 dl crème fraiche
4 dl äkta majonnäs
1 msk dijonsenap
2 msk rödbetsspad
salt
vitpeppar
riven pepparrot

GÖR SÅ HÄR
1. Tärna rödbetor, saltgurka, skalat äpple och rödlök.
2. Blanda crème fraiche, majonnäs, dijonsenap, rödbetspad och tillsätt grönsakerna.
3. Smaka av med salt, peppar och riven pepparrot. Låt stå i ett dygn.

Hejhej
Pernilla

Pernilla Elmquist

Comments

Jonas Palm
Reply

Har använt ditt recept i ett par år nu och kommer fortsätta med det. Det är “Tina Nordström gott”. Alltså JÄTTEGOTT.

Pernilla Elmquist
Reply

Hej Jonas!
Tack för ditt inlägg! Faktum är att du inspirerade mig att göra den i år igen:) God fortsättning!

Jonas Palm
Reply

Är här igen för att bättra på minnet. Tar du bort denna sidan MÅSTE du säga till så man skriver ut receptet.

Kul att kunna inspirera en inspiratör

Pernilla Elmquist
Reply

Hej hej igen! Vad kul att den blivit en klassiker hos dig! Tar inte bort den utan att meddela dig:) God Jul! Pernilla