Your browser (Internet Explorer 7 or lower) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.
Fläskfilé är något som vi äter i parti och minut i Sverige. Rätt tillagad och en fin råvara, är fläskfilén hur god som helst. Det är en användbar köttbit som passar perfekt på sommarbuffén. Men ofta översteks den och blir torr och tråkig.
Förra veckan var det mycket prat om Nordisk mat och den nordiska mattrenden. På Matrundan på Österlen och med Tareq Taylor på Malmö Garden Show. Det handlade om nordisk råvaror och nordiska sätt att tillaga dem.
Idag är det mors dag. Det är första gången jag inte kan ringa mamma och säga “Grattis på mors dag!” . Det känns overkligt.
I går var det premiär på Malmö Garden Show. Min syrra, Petra är arrangör för Malmö stad och jag tog mig naturligtvis ner till den oerhört mysiga oasen Slottsträdgården i Slottsparken.
Ibland är man lyckligt lottad. Jag bor i Skåne. Och i Skåne har vi Österlen. Sveriges Provence, som just nu står i full rapsblommning och där årets Matrunda 2011 just tagit sin början.
Efter Maria Blohms bakkurs, som jag gick för ett par veckor sedan, har mitt brödintresse skjutit i höjden. Dessutom har jag lånat hem mammas hushållsassistent från min syrra, så nu är brödbakandet en ren fröjd.
Idag fick jag besök av Malmötidningen/Vi som bor på Näset, för en intervju. Jag bor ju inte direkt på Näster (Skanör/Falsterbo) men de ville läsa lite om mina eskapader, så gärna för mig.
ag är uppvuxen med grill i trådgården. Så länge jag kan minnas har mamma, varje sommar, förberett kött i alla dess former med olika tillbehör, medan pappa svettats med grillvante och tång, mycket fokuserad på den glödande kolen och det fräsande köttet.
Man skulle kunna tro att man hamnat i Toscana. Helgens utflykt till ett av mina smultronställen i Skåne, Idala gård, en bit norr om Trelleborg, blev en fantastisk upplevelse.
Nu är våren som bäst. Utanför mitt fönster är det en grön vägg av träd som just spruckit ut och parken här nedanför är helt fantastiskt lummig. Utmärkt för en storpicknick….